昆山食堂承包是一个工厂或者企业，甚至是学校主管部门都应该重视的，因为昆山食堂承包确实有很多好处。
该项目可分为昆山公司餐饮管理和专业餐饮承包。工厂食堂承包的友谊餐饮介绍说:下面具体描述两种方式在采购卫生、菜色、配菜质量、人员问题、浪费问题、资金问题等方面的区别。
在采购卫生方面，自炊食品数量少，原料必须从零售商处采购。成本高，食材质量、数量、卫生都不靠谱，容易受个人工作情绪影响。负责采购的厨师和供应商容易出现公私分割，而专业的餐饮承包则是从产地大量采购产品，减少中间商，降低成本，专业采购，严格验收来料，实施7S管理的过程。因此，通过统一采购、程序化管理、减少非正常的人为操作，可以保证食材的质量和卫生。管理者的业绩评价指标是卫生。
菜色方面，自管菜的菜单搭配受厨师心情影响，重复性高，配菜不稳定，单调。厨师大多没有接受过营养师的培训，配菜也达不到标准。但专业食承包的菜单设计是标准化的，专业营养是精心调配的。因此，通过这种方式制作的菜肴颜色丰富，营养均衡，顾客可以享受到物美价廉的食物。经过多年的研发经验，提供的餐食种类更加多样化，包括联餐、素食餐、面食、宴会餐和各种特色餐。
在人事问题上，公司员工来自全国各地，饮食习惯不同，流动频繁，所以不稳定，缺乏交流环境。工厂食堂承包的友谊餐饮介绍说:专业承包公司的厨房人员工资稳定的同时，专门从事餐饮可以营造优雅的卫生环境，有利于员工交流。
在浪费的问题上，自配餐厂家由于自身管理无法投入专业管理，容易造成成本浪费，例如食材、餐食、燃料、人员等的过度浪费。，而专业餐饮承包则是从采购、菜单设计、厨房管理、质保体系、人员培训等方面进行专业严格的管理。，可以大限度的避免重复浪费，稳定维持餐饮质量。
资金方面，自营餐食及时在内部承担，占用大量现金，专业餐饮合同提前占用少量现金。
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